新物！ さんま佃煮 ピリ辛 〜今年のとれたて秋刀魚で作りました。
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ただいまの人気商品 〜今秋のさんまをじっくり仕上げました。
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秋の味覚“さんま”は一夜漬けにして焼いて食べるのが一番美味しいのですが、鮮度が落ちるとこの味も地元で味わうようなわけには参りません。
刺身にできるような鮮度のさんまをブツ切りにして生姜と共に気長に煮込んだ、おふくろの味をお楽しみください。 |
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110ｇ ￥４２０（税込）
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新製品！ さば徳兵衛煮
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天然醤油と味醂と根生姜を使って、トロ火で丁寧に心をこめて煮込みました。
仕上げはゴマをたっぷりふりかけた風味豊かなさばの佃煮です。 |
| 竹皮包み（写真左） |
110ｇ |
￥５２５（税込） |
| 真空パック（写真右） |
80ｇ
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￥４２０（税込） |
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かつお佃煮
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人気No.1 〜今春のかつをです！ 新鮮さが生きています。
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鮮度のよい鰹から一粒一粒まごころ込めて作られた珠玉の如き逸品です。
鰹は毎年３月ごろ、九州南端沖から取れ始め、土佐、紀州沖と北上してまいります。ちょうど青葉の頃、魚群は大島、房州沖から銚子沖にさしかかりますが、その頃が適度に脂ののった一番美味なときです。
したがって、昔から
“目に青葉 山ほととぎす 初鰹”
として、いわゆる江戸前の美味とされてきました。
この銚子沖で取れた鰹の中から鮮度のよいものだけを厳選し、自家製天然醤油をたっぷり使って入念に仕上げられたのがこの佃煮です。 |
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60ｇ ￥４２０（税込）
80ｇ ￥５２５（税込）
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いわし姿煮
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人気No.２ 〜銚子を代表する魚 “いわし” 売れています！
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いわしは鮮度が命です。
銚子港に水揚げされる撮れたての中羽いわしを手早く処理し、自家製天然醤油とみりんをたっぷり使って姿のいたまないようにトロ火で丁寧に心をこめて煮込んだ佃煮です。 |
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80ｇ ￥３１５（税込）
140ｇ ￥５２５（税込）
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しじみ佃煮
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人気No.３ 〜利根川の “しじみ” と自家製天然醤油の絶妙なハーモニー
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しじみは海水と淡水の入り混じるところで生息したものが良品とされています。
利根川下流はこの条件に合致し、ここで獲れたものは肝臓の良薬といわれています。
弊社ではこの利根川しじみの粒のよいものを銚子名産天然醤油とみりんをたっぷり使って
トロ火で丁寧に心をこめて煮込みました。 |
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70ｇ ￥４２０（税込）
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かつおゴマイリおぼろ
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かつおの正肉をサッとゆで上げて、バラバラにほぐし、甘口に仕上げたものに昆布とゴマを混ぜてフリカケ風に仕上げたもので、お年寄りやお子様に喜ばれます。 |
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70ｇ ￥３１５（税込）
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かつおはらす佃煮
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鰹の“はらす”というのは、マグロでいえばトロの部分にあたる腹側の肉です。
脂ののった美味な部分ですが、皮目を完全に取り去るとバラバラにほぐれてしまいますのでわざと少々残してあり、これをギンと呼び、一見カビのように見えますが皮目ですからご安心ください。
一尾の鰹からほんの僅かしか取れない珍味です。甘口に仕上げてありますから、おつまみ等には最適で、食通の方々に喜ばれております。 |
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80ｇ ￥５２５（税込）
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ししゃも木くらげ
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根強い人気商品！ 幅広い年代の方に支持されています。
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しそ風味に仕上げた“木くらげ”にししゃもの卵をからめた逸品です。
弊社の 隠れたベストセラー 的な製品です。 |
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70ｇ ￥３１５（税込）
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煮込みの際、月桂樹の葉を使い、後でこれを取り除きますが、もし取り残しがありました際は恐縮ながらご容赦ください。
十分注意しておりますが、万一変質等がありました際は、ご一報くだされば直ちにお取替え申し上げます。 |
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きくらげわさび
180ｇ
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しその実
130ｇ
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葉唐がらし
170ｇ
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きゃらぶき
170ｇ
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のげのり
20ｇ
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各 ￥５２５（税込）
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￥５２５（税込）
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ゆず木くらげ
140ｇ
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ししゃも木くらげ
140ｇ
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かつおゴマイリおぼろ
100ｇ
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いわし姿煮
140ｇ
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しじみ佃煮
100ｇ
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各 ￥５２５（税込）
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各種瓶詰め製品
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さんま佃煮
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しじみ佃煮
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かつお佃煮
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かつお塩辛
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いわし佃煮
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えび佃煮
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はらす佃煮
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各135ｇ ￥８４０（税込）
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135ｇ ￥９４５（税込）
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150ｇ ￥５２５（税込）
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